10月12日，第四届中国（上海）国际竹产业博览会（竹博会）在上海落幕，宁波余姚鹿亭乡农合联推出的笋干菜产品在博览会优质产品评选中脱颖而出，荣获“竹博会”银奖。
参展期间，这款笋干菜成了“竹博会”的网红产品，各类笋制品销售400余斤。一些上海居民第一天尝鲜买了一包笋干菜，第二天直接带着亲戚朋友来“抢货”。
位于四明山腹地的鹿亭是闻名遐迩的“竹林之乡”，竹山面积达5万余亩。这里的农民靠山吃山，喜欢把春笋制成笋干和笋干菜。
郑国定是中村村笋农，家里有十多亩竹林，每年可产春笋上万斤。往年春笋季节，他常常要为春笋的销售发愁。一旦碰到持续阴雨天气，鲜笋卖不掉，笋干晒不出，只能烂在山里。
今年受疫情影响，春笋的收购行情萎靡不振，郑国定的日子就更不好过了。如何解决春笋滞销难题，提高春笋附加值，促进笋农增收致富，成了一个现实问题。
“用上烘干机，就不用靠天吃饭了！”鹿亭乡农业农村办主任鲁文炯说，去年，鹿亭乡在中村村试点，投入20万元在中村富农服务社安装两台烘干机。当年烘干鲜笋7.5万公斤，烘制笋干3750公斤。原来价格平平的笋干，烘干后都卖出了好价格，这让很多笋农尝到了甜头。
“试点的效果不错，今年我们就想着推广烘干的办法，让农民增收。” 鲁文炯透露，今年3月，鹿亭农合联集中采购15台烘干机，依托各村富农服务社建设烘房，为农户提供笋干烘务，实现全乡烘房全覆盖。笋干季，鹿亭乡很多村都是一片热火朝天，村民争相排队烘笋。
据了解，这类烘干机采用空气能热泵原理，一台烘干机每天可加工6000斤鲜笋，制成300斤精品笋干。每次加工时间约20—24小时，烘制出的笋干由于受热均匀，色泽金黄，身价大涨。往年，阳光晾晒的笋干价格大约是30—40元/斤，而烘制的笋干价格能提高到40—60元/斤。
烘制笋干，避免了天气因素影响，解决了老百姓晒笋“看天吃饭”的问题，笋干品质大大提升。据统计，今年笋季，鹿亭乡农合联已加工鲜笋25万斤，制成笋干1.25万斤，产值达到50万元，将农户售卖春笋的收益从每斤0.6元提高到1.8元以上，比按鲜笋出售增收150%-200%。
在这次“竹博会”上，鹿亭乡带去的笋干和笋干菜销售一空，广受好评。小小笋干，却让当地村民走上了致富路。据悉，今年，整个鹿亭乡的笋制品销售预计可达到400多万元。