春节临近，不少人都在囤积年货，肉食也迎来了一个新的高峰，因为牛肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，所以价格也要高于猪肉。冬天是吃牛肉的季节，有不少人喜欢吃牛肉，但是因为各地的牛肉价格和部分的价格都不一样。据悉，当前牛市行情波动较大，略有反弹，市场平均每公斤为88.34元，较上月上涨0.7%，较上年同期上涨3.1%。下面就来了解一下元旦和春节期间牛肉价格的最新行情。
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
牛林：唐山市开平区，河北，31.5元/斤;苏家屯地区，沈阳市，38元/斤，苏家屯;田家庵区，淮南市，三十三元/斤;福州市鼓楼区福建30元/斤;梁山县山东济宁市，每斤32.75元;郑州市惠济区郑州市，每公斤牛林31.25元;长沙市芙蓉区湖南32元/斤;广州市荔湾区，广东，每斤牛林34.7元。
牛里脊：唐山市开平区，唐山市，每斤36.5元;孝义市山西吕梁市，30.28元/公斤;阜新市彰武县牛肉，每斤23.5元，阜新市;南京市，区，24元/斤的牛肉;潍坊市奎文区，山东，37.67元/公斤;肥东县，安徽合肥市，23.5元/公斤;福州市鼓楼区牛里脊肉每公斤26.93元，福建;郑州市惠济区牛肉价格为31.83元/公斤，郑州市。
牛臀：三河市，河北廊坊市，37元/斤;35元/斤，上海市宝山区;福州市福州市鼓楼区，24元/公斤的牛臀;广州市白云区，广东35元/公斤的牛臀;无棣县山东滨州市，25.75元/公斤的牛肉。
牛肋条：唐山市开平区，河北，30.5元/斤;河北沧州市献县肉排每斤30元;肥东县，安徽合肥市，31.5元/斤;济南市济阳区肉排价格为33.3元，山东;河南博爱县焦作市，36元/斤的牛肉;潮州市潮安区，广东29元/斤;北京市丰台区肉排价格为每公斤31.6元。
牛腩：石家庄市裕华区，河北，25元/斤;清徐县山西太原市，35元/斤;上海市徐汇区牛肉每公斤31.19元;临河区，巴彦淖尔市，29元/公斤;沈阳市苏家屯地区的牛肉价格为37.75元/斤，沈阳市;南京市建邺区，南京市，32元/斤;宿州市埇桥区宿州市猪肉价格为34元;龙岩市龙岩市，新罗区，每斤35元.
牛筋：38元/斤，唐山市开平区，河北;呼和浩特市呼和浩特市牛筋价格35元/斤，和林格尔;苏家屯地区，沈阳市，38元/公斤的牛筋;牛腱子，宿迁市，泗阳县，每公斤35.67元;牛腱子，合肥市，肥东县，32.5元/斤;35.25元/斤牛腱子，济宁市梁山县;牛腱子，郑州市，中牟县，每公斤34元。
牛排：三河市，河北廊坊市，36元/斤;上海市徐汇区牛排每斤32.42元;内蒙古锡林郭勒盟，东乌珠穆沁旗肉排每斤30.67元;上海市宝山区牛肉价格为32.5元/公斤;合肥市肥东县合肥市牛肉价格为29.58元;金乡县，济宁市，三十四元一斤;郑州市上街区，郑州市，三十四元一斤;佛山市南海区，广东，每斤33.75元;盐池县，吴忠市，38元/斤的牛肉。
就我国目前的牛肉产能而言，整体水平不高，尽管国家实施了牛品种改良项目，以解决国内牛肉供给不足，但目前肉牛产能仍处在恢复阶段，肉牛生产增速较慢。
现在，市场上的牛肉供不应求，肉牛也在繁殖。随着肉牛的投放，市场的需求也会随之降低，从而对肉牛的价格产生一定的影响，但是，目前我国的肉牛供不应求，短期内是不可能改变的。
与猪肉相比，牛肉的市场并不是很大，并且由于牛的饲养费用较高，饲养周期较长，因此价格始终居高不下。而且，由于奶牛的繁殖率低、投入成本高，很多农民都选择了放弃养殖。
由于肉牛养殖成本的上涨，导致了不少养殖户不愿继续补栏，导致了牛肉供给的下降，使得牛肉的价格持续走高。
全国肉牛生产增速放缓，存栏量下降，而国内市场对牛肉的需求量则越来越大。由于生活水准的改善，以及猪肉价格的上升，消费者对牛肉的需求也随之增长。
随着元旦、春节的临近，我国的牛肉市场逐渐步入季节性的消费高峰，预计将会持续增加。在冬季，人们对涮牛肉、吃火锅的需求不断增长。总体来看，季节性的牛肉消费需求上升，而市场供应的持续稳定增长将会持续推动牛肉的价格上升，但是幅度不大。所谓涨得快，跌得也快，就牛肉市场而言，由于双节来临，牛肉市场仍将保持紧俏状态，不太可能大幅下挫，价格仍有一定幅度的波动，但由于高价的压制，价格不会有明显的上涨，短期内会有小幅调整。
总体而言，最近的牛市行情呈现出了较高的波动、略有上扬的态势，而作为一种深受消费者青睐的肉类，它具有独特的口感、高品质、高蛋白等特点，深受广大消费者的青睐，所以价格一直都很高。春节将至，牛肉消费也步入了传统的旺季，需求旺盛推动了牛肉价格的上扬，牛肉的供给依然比较紧张，预计在不久的将来会有小幅的上升。
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。返回搜狐，查看更多