有句话说，农民靠天吃饭。如今，面对天灾难测，我们有了更多科学有效的手段去预防、补救，将损失降低。
粮食烘干是长期储藏前的一个必要手段，未能及时晒干的粮食容易出现霉变造成损失。近期，河南小麦遭遇“最严重的烂场雨”的新闻冲上热搜，农民眼含泪水手捧霉变小麦的画面让人泪目。6月3日，财政部商农业农村部迅速行动，紧急下达中央财政农业生产防灾救灾资金2亿元，支持河南省对受灾麦田开展农机抢收作业、对收获潮粮开展烘干等减灾减损相关工作，尽最大可能降低粮食生产因灾损失。
据悉，2023年河南小麦播种面积在8500万亩以上，是中国小麦播种面积最大的省份。5月25日以来，河南出现大范围持续阴雨天气，导致一些地方麦田积水，小麦点片倒伏、发霉，部分地区出现籽粒萌动和穗发芽现象。与正常的干麦粒相比，这些麦粒重量更沉，含水量更是达到了30%以上，其中一些已经出现了发芽萌动的情况。目前，这种湿小麦只能靠“筛”和“烘”来补救。
“筛”主要是将发霉、发芽等变质的小麦剔除，筛选出正常品质的小麦。据笔者了解，美亚光电尊系列色选机搭载了深度学习技术，能够精准识别小麦原粮里的发芽粒，精度高、产量大、损耗低，分选出的成品达到面粉加工及入库的标准。可以利用智能分选设备将变质的小麦原粮分拣出来，能减少一部分损失。
“烘”主要是将受潮小麦利用烘干机快速干燥，避免小麦因烘晒不及时而发霉发芽。5月30日，经河南省政府专题研究决定，省财政紧急下拨资金2亿元，专项用于小麦烘干，确保小麦质量、确保颗粒归仓、确保农民收益。
多年来，烘干机作为农产品加工的重要设备在农机补贴范畴。据了解，从2011年开始，以燃煤热风炉为主要热源的烘干设备，被列入国家农机补贴目录。近几年，煤改清洁能源，热泵烘干技术来取代传统燃煤热风炉为主的高能耗、高污染的粮食烘干技术，在节能、环保和高效方面优势明显。以《2021-2023年中央财政农机购置补贴机具补贴额一览表》为例，各类烘干设备补贴金额在数百元到十几万元之间。2022年，包括江苏、江西等在内的产粮大省纷纷加大烘干机补贴力度，甚至对热泵烘干设备单独列出补贴额。
热泵烘干设备，即是以蒸发机、压缩机、冷凝器、膨胀阀等主体构成的设备，其主要是利用蒸发、冷凝、压缩、节流、再蒸发的热力循环过程，将环境中的热量转换为可供食品干燥的热量，既有效避免了电能的大量损耗，也有效避免了过去大量煤炭燃烧带来的废弃物排放，以及烘干质量不达标、烘干品质受影响等难题。同时，在热力循环加工中还能缩短物料的加工时间，并在自动化控制下降低人工成本的消耗。
有句话说，农民靠天吃饭。如今，面对天灾难测，我们有了更多科学有效的手段去预防、补救，将损失降低。