近日，茂名发布《化橘红烘干加工技术规程》《化橘红干果仓储规范》两项地方标准，将于12月1日起实施。
《化橘红烘干加工技术规程》从化橘红烘干加工的术语定义、加工场所、工艺流程、加工预处理、选果、清洗与沥干、杀青、烘干技术、包装与标签、存放等方面规定了技术要求，为化橘红产业从业者提供了烘干加工全流程标准依据，有利于引导生产企业规范生产，提升产品质量。
《化橘红干果仓储规范》对化橘红干果仓储的术语和定义、仓库选址、仓储要求、仓储管理、安全防范管理、入库检查、入库管理、贮存和养护管理、出库管理、溯源管理进行了规范，力求通过合理化、规范化操作，确保化橘红产品的安全性和可追溯性。
上述两项地方标准发布，是11月继化橘红胎通过广东省食品安全地方标准审定以来，再添的两项地方标准，进一步丰富了化橘红茂名市地方标准体系。
记者了解到，建立化橘红标准化体系是2023年茂名市化橘红产业高质量发展重点工作任务之一。在茂名市化橘红产业发展工作专班的牵头推动下，相关科研机构、社会团体正围绕化橘红的种植、育苗、病虫害防治、加工、电子商务、包装等10个方面进行标准体系制定，相关地方标准将陆续发布，全面建立起化橘红全产业链标准体系。
化橘红作为茂名化州的“拳头”产业，具有突出的比较优势，目前种植面积达到13万亩，年产值72亿元，从业人数超过30万人。随着化橘红标准化体系建设提速，化州化橘红的品牌基础将得到进一步加强，为化橘红产业高质量发展增添新动能。