“什么都大不过粮食！人要连粮食都吃不上了谁还吃瓜子？”冒着连阴雨抢收回来的麦子眼看要腐烂发霉，咸阳兴平市一瓜子厂老板果断关停生产线，全家上阵帮村民烘干抢收回来的麦子10万余斤，赢得众人点赞。
“我7岁时就没了父亲，深知种庄稼的不易，最见不得的就是粮食烂在地里。”6月5日，该厂老板张小辉告诉记者，没想到一件小事收到这么多网友的关注，“很多人说我的举动感动了他们，其实更让我感动的是广大网友对农民的关心和热情。”
五月原本是小麦的丰收季，可连日的阴雨落在周全西心头，却都成了愁。周全西是兴平市汤坊镇丰渭源农业合作社理事长，也是远近闻名的种粮大户，今年种植小麦共计240亩。5月30日下午，站在自家地头看着地里已经金黄的小麦，周全西满心绝望。农谚说“麦黄一晌”，眼看“龙口夺食”的时候赶上多日阴雨，收回家无法晾晒，过不了几天就发霉，不收的话两天后又是连续降雨，只能烂在地里。无奈之下，周全西想起镇上开办瓜子厂的张小辉有烘干机，能烘干瓜子说不定也可以烘干小麦，便急切地拨通了张小辉电话。
“不收的话小麦百分之百烂在地里，收回来吧，我来想办法！”张小辉的话让周全西吃下定心丸，但张小辉心里并没有底。小麦的颗粒小，密度大，和烘干瓜子所需要的温度和流程完全不一样，一旦小麦被烤熟，就全部报废了。不收，麦子占在地里；收了，麦子占在家里。“不能让麦子烂在地里，想尽办法也要试试把这些麦子救下来。”正值三夏大忙龙口夺食的当口，连阴雨让张小辉意识到村民们遇到了大麻烦，自己的烘干机说不定能为大家尽一份力，张小辉便将此事联系了几个种粮大户，让他们尽快抢收小麦。
当天下午，张小辉让工人将生产瓜子的生产线全部停下来，一边抢收麦子，一边将机器反复调试，达到烘干麦子的最佳温度。“制作瓜子需要的温度是120℃，当晚我和妻子以及工人两班倒调试温度，最终发现炉温80℃恰好可以保证麦子干透。”就这样，张晓辉全家总动员，儿子帮附近村民抢收回麦子，妻子和工人在烘干生产线日，他们的瓜子厂成功帮乡亲们烘干抢收的麦子10万余斤。
“目前还剩一户村民的麦子，明天就可以烘干完毕。天也终于放晴了。”6月5日，记者来到兴平市汤坊镇，张小辉开办的兴平市腾辉食品有限公司瓜子生产车间仍在加紧处理最后一点抢收的小麦。
1972年出生的他是汤坊镇土生土长的村民，7岁时父亲因病离世。从9岁起，张小辉便和三位姐姐帮助母亲下地干活，共同维系着这个家，这也让他对粮食有着深厚的感情。面对记者，回想起小时候生活的艰难，张小辉不禁潸然泪下。
“我们这代人可以说把敬畏粮食刻在了骨子里面，见不得糟蹋粮食，看着这些麦子烂在地里肯定心疼。”张小辉告诉记者，对农民来说，现在抢收粮食就是头等大事，生产线停几天能有多少损失？农户种了一年麦子，可能就会颗粒无收。粮食是国家的根本，这些粮食收不回来，这个社会就会少这么多粮食，“人要连粮食都吃不上了谁还吃瓜子？”农民出身的自己不能忘本，这就是龙口夺食危急情况下，他最简单的想法。
回忆自己的创业经历，张小辉说自己从未脱离过农村、农业和农民。他自豪地说，自己现在做起农活也绝对是“好把式”。家境所迫，16岁初中毕业后，张小辉一边务农，一边积极发展副业。做过养殖，去过外地贩卖大蒜、辣椒，后来做起农副产品收购。2008年，张小辉创建了村内第一个企业——腾辉炒货厂,以农副产品葵花籽烘炒加工为主。他开玩笑说，幼时家庭贫困，做农产品收购常要连夜跑外地，反而让他练就了一副“骆驼”的胃。为了跑生意，他可以一次吃饱一天不饿。
正是这种坚忍品质，让这个家庭小作坊式的企业一路成长为当地的明星企业。2017年，张小辉在村旁投资1000万元新建厂房，成立兴平市腾辉食品商贸有限公司，成为当地名副其实的现代化商贸公司，张小辉也成了当地家喻户晓，响当当的创业者。
张小辉诚信质朴的品质也影响着他的家人。对于当时如何将无偿为村民烘干小麦的事告知家人，张小辉说，“一家人能够生活和谐，肯定有着基本相同的价值观。当时我拿定注意后，也没有动员家人，我的妻子和儿子、女儿都非常支持。这么多年他们的成长环境也始终没有离开农村，都觉得这件事应该干。”
目前，张小辉的儿子儿媳继承事业，帮他一起打理生意。女儿大学毕业即将参加工作。说到父亲对家庭成员的影响，女儿张文静表示，节约粮食的道理父亲在她小时候就经常讲，“父亲对这点的感受肯定比我更深，他小时候吃了很多苦，白面馒头、肉这些都是逢年过节才可能吃上。父亲本就是村里人，我也是在农村长大的孩子。正是因为他对农民种粮的不易有切身感受，才会下意识做出这样的举动。”
6月5日下午，在一处晾晒场内，记者见到正在晾晒小麦的种粮大户周全西。他说，“今年粮食收成很差，说报答张总一家可能成了一句空话。但原本只能烂在地里，一分不值的粮食，是张总和家人帮着抢回烘干。这份善举和恩情，我感激不尽，一定会牢记在心。”