细胞破碎仪的工作原理是利用高强度的空化作用和机械作用，对细胞膜和细胞壁产生强烈的冲击和剪切力，使其破裂，从而释放出细胞内含物。具体来说，细胞破碎仪主要由发生器、换能器和声学聚焦系统组成。发生器产生高频电信号，驱动换能器产生振动，通过声学聚焦系统将能量聚集在样品溶液中，形成局部高强度超声场。在这个高强度超声场的作用下，细胞膜和细胞壁受到强烈的冲击和剪切力，终破裂。
二、【细胞破碎仪的优点】1. 细胞破碎仪可以在短时间内处理大量样品，提高实验效率。2. 广泛适用性：细胞破碎仪可以应用于各种不同类型的细胞，包括微生物、植物和动物细胞。3. 样品无污染：细胞破碎仪不会对样品产生污染，因为它的工作原理是物理作用而非化学作用。4. 操作简单：细胞破碎仪操作简单，只需将样品放入设备中，设置适当的参数，即可完成实验。
总之，细胞破碎仪是一种非常重要的细胞破壁实验设备，它具有广泛的应用领域和优点。通过正确操作和使用细胞破碎仪，可以破坏细胞膜和细胞壁，释放出细胞内含物，以便进一步提取和纯化各种生物分子和制备各种生物材料。